鹿肉や、猪肉がたくさん回ってくる我が家(^-^;
息子達が久しぶりに「鹿が食べたい」と言うので、実家に持っていくことに。
面倒くさい筋をとって、鹿カツにしました!!
下ごしらえで胡麻油を使うと意外と臭くなく食べられるので、我が家はいつも胡麻油を使います。
そしてカツにすると「うま～～～～～」と、息子達(*^.^*)
長男の友達は、神戸の子なので当然、初鹿!!
恐る恐る食べていましたが、「え～～～～!何??この柔らかさ,食感!!」「こんな上手いんですか～～?」と、大絶賛＼(^o^)／
母も食べたことがないものは「いらん!!」と言うのですが、「まあ、柔らかいし、臭くないから食べてみ!!」と言うと、
「ほお、これはおいしいな、どうもないわ!!」と、食べられました♪
息子は只今、スポーツジムに通っているので「低脂肪低カロリーの鹿は、丁度ええわ」と、たたきにカツにたんまりと食べました。
次男は今日も「鹿、もうないの??」と言うので
「そんなに鹿が食べたいのなら、いくらでも冷凍庫に入ってるから、またもってくるわ!!」
それにまたそのうちに、今年の鹿が回ってくるでしょ!!」(困った・・・)
きっとここらの役場の人は喜んでいるでしょうね。こんなに喜んで食べてくれるなら・・・
ジビエ料理を普及するのに、あの手この手で努力されているので・・・
でも、鹿や猪が回ってくる地域ってある意味すごい!!
鹿の筋をとったり掃除ができるようになった私もすごい☆(笑)
みなさん、機会がありましたら是非どうぞ。
