何年ぶりか分からないほど何年かぶりに今日「クリームコロッケ」を作りました！
最初はシチューにしようと思っていたのですが、それならルーさえあれば祖母でも作れるし・・・
と思い、コロッケに変更！
ベシャメルソース（ホワイトソース）から作り、なんといつもは手抜きな少々ダマになってもいい（笑）ホワイトソースを作るのですが、牛乳を温めるところから気合を入れて作ってみると、それはそれは自分で言うのもなんですが、綺麗なダマのないベシャメルソースが出来ました（笑）
この出来栄えも何年ぶり？くらい・・（ホッホッホッホ・・・・）
たまねぎ、にんじん、白菜、鶏肉、えび・・とあるものを炒めてコロッケに！
長男の友達が昨日から２人泊まっていたので、食べるかもしれないと思い、たっぷり作ると２７個もできました（＾＾）ｖ
冷ましている間に、次男が「おれ、このままでもいけるわ！」とつまみ食いしつつ、衣をつけるところまでして、揚げるのは母に任せて帰ってきました☆☆
子供が小さい頃はコロッケや、クリームコロッケも、手の込んだことをたまにはしていましたが、大きくなると、「腹減った、早く！早く！」なので、ドカーンと大皿盛り料理になりがちで・・・・
だから、男の子の母親って大雑把になるのかしらねえ～～（オ～ッホッホ・・・・）
気をつけなくっちゃ・・・（笑）
その内、子どもが結婚するようになったら、女の子が好むような、こじゃれた料理をまた研究しなくっちゃね♪♪
教えてくださいね～・・・（*＾＾*）
